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Quesito di Culinario del 29/12/2002
Scheda quesito
- Nickame:
- Culinario
- Data:
- 29/12/2002
- Quesito:
- Gent.issimi Esperti, Vorrei porvi una domanda un po strana. Di recente ho mangiato del sangue di agnello cucinato con altre interiore. Così come si usa fare con il sangue del maiale, allevato da noi, il sanguinaccio (una specie di nutella a base di sangue di maiale cotto). Ma si può stare propri sicuri a mangiare questi cibi! CIoè è possibile che nel sangue di maiali e agnelli ci possano essere virus come l'hiv, epatiti o similari che, cotti, si possono trasmettere all'uomo ingerendoli o facendoli venire magari a contatto con delle gengive sanguinanti? e se si, cuocendoli si eliminano e quindi si possono mangiare tranquillamente ? Grazie. E complimenti per la serietà con cui svolgete questo delicato compito
- Risposta di :
